Les comarques gironines són avui una de les principals regions mundials de pelegrinatge gastronòmic. De fet, no és cap secret que el gran focus de l'avantguarda culinària és al nord de la Costa Brava, al cap de Creus. I des d'allí, a la cala Montjoi de Roses, amb el restaurant El Bulli com a motor, s'ha creat una escola que ha ultrapassat les fronteres. El poder d'innovació i la genialitat d'aquella cuina va influenciar primer els catalans, després els espanyols, a continuació els europeus i, finalment, el món sencer.
A les comarques gironines s'havia fet sempre bona cuina. Però una cuina tan rellevant no hauria estat possible sense uns productes o unes primeres matèries pròpies procedents de l'agricultura, l'horticultura, la viticultura, el conreu de l'olivera, la ramaderia, la pesca i els artesans dels embotits. que permetés superar una tradició i reinventar-la. De fet, les comarques gironines han estat sempre un focus potent de creació gastronòmica.
. Gastronomia
. Campanyes gastronòmiques
. Receptes
. Cellers
. El Bulli
. Can Rafa
. El Celler de Can Roca |